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哪些因素会影响维生素A的吸收?

2019-09-05      点击:30
   哪些因素会影响维生素A的吸收?
  维生素A是一种对保持身体健康至关重要的营养物质,但食用它能降低患皮肤癌的风险吗?一项新的研究发现,摄入量与降低皮肤癌风险之间存在联系。均衡的饮食需要适当摄入对健康至关重要的维生素。人类为了保持健康需要的一种维生素是维A,它支持生长和发育,以及眼睛健康、生殖健康和皮肤健康。
  维生素A存在于动物制品中,如鸡蛋和鸡肉、火鸡或牛肝。动物性维A被称为视黄醇。这种维生素也存在于许多水果和蔬菜中,以胡萝卜素和隐黄素的形式存在。一些富含维A的水果和蔬菜有红薯、胡萝卜、甘蓝、南瓜、西兰花、杏子和木瓜等。人们可以通过服用膳食补充剂来增加维生素A的摄入量,不过成年男性每天摄入的维A不应超过900微克,成年女性每天摄入的维A不应超过700微克。
  但是,我们是如何知道自己活或者孩子,老人缺乏维A呢?这是关键,只有准确的判断,才能合理补充,才能有助于健康。缺乏维生素A会表现出症状的。我们只要把握症状,就可以准确判断。具体如下:干眼症。夜盲症。毛囊角化症。免疫力降低:呼吸道感染及腹泻。初期皮屑增多。角膜软化。怕光流泪。视力下降。生殖功能出现异常现象。儿童生长发育迟缓,骨骼发育不良。头发干燥,弥漫性脱落。指甲纵嵴,横嵴,点状凹陷或变脆。流泪,灼烧感,毕脱斑,蟾皮症。等等。
  影响维生素A吸收的因素:
  1、小肠中的胆汁,是维A乳化所必需的。
  2、膳食脂肪,足量脂肪可促进维A的吸收。
  3、抗氧化剂,如维生素E和卵磷脂等,有利于其吸收。
  4、服用矿物油及肠道寄生虫不利于维A的吸收。
  5、维生素C对维A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后,会促进体内维A的排泄,所以,在大量服用维生素C的同时,一定要注意维生素A的服用量要充足。
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